Мясо тушеное с капустой рецепт пошагово

Мясо тушеное с капустой рецепт пошагово

Мясо тушеное с капустой рецепт пошагово

Добавить рецепт



Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня:

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для тушеной капусты с говядиной на 5 порций :

Рецепт приготовления тушеной капусты с говядиной по шагам

Тушеная капуста с говядиной рецепт с фото 1-го шага

В нашей семье очень любят тушеную капусту с говядиной. Готовится это блюдо легко, а на вкус получается отличным. Капуста тушеная с говядиной может стать как самостоятельным блюдом, так и дополнением, например, к картофельному пюре или макаронам. Давайте сегодня приготовим это ароматное и вкусное блюдо. Для этого возьмем небольшой вилок белокочанной капусты, одна крупная морковь, репчатый лук, а также филе говядины. Также понадобится немного растительного масла для обжарки мяса, 2 зубчика чеснока для аромата и пара - тройка листочков лаврушки. Солим и перчим по вкусу.

Тушеная капуста с говядиной рецепт с фото 2-го шага

Подготовим мясо. Для этого нам нужно его разморозить, промыть и удалить прожилки, если таковы имеются. После чего режем мясо на кубики длиной около 2 - 3 сантиметров и толщиной около 1 сантиметра.

Тушеная капуста с говядиной рецепт с фото 3-го шага

В большой кастрюле (сотейнике или гусятнице) хорошенько прокалите растительное масло и всыпьте порезанную на кубики говядину. Масло должно быть сильно раскалено, чтобы у мяса сразу схватилась корочка и оно осталось сочным внутри. Обжарьте мясо до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Тушеная капуста с говядиной рецепт с фото 4-го шага

Пока готовится мясо, займемся овощами. Для этого очищаем и моем морковь. Натрем ее на крупной терке либо порежем на мелкие кубики ножом.

Тушеная капуста с говядиной рецепт с фото 5-го шага

Очистим репчатый лук от шелухи и нарежем его кубиками или полукольцами.

Тушеная капуста с говядиной рецепт с фото 6-го шага

С капусты удалим верхние грязные листья. И режем ее произвольно. Либо мелко шинкуем.

Тушеная капуста с говядиной рецепт с фото 7-го шага

Зубчики чеснока очищаем от шелухи и режем пластинками.

Тушеная капуста с говядиной рецепт с фото 8-го шага

К обжаренному мясу добавим тертую морковь и лук. Немного обжарим все вместе. И добавим порезанный чеснок. Потушим всё вместе под крышкой около 5 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом чеснока. Если в кастрюле образовалось много жира, его необходимо аккуратно слить.

Тушеная капуста с говядиной рецепт с фото 9-го шага

Далее засыпаем капусту. Перемешиваем. И тушим в собственном соку около 7 минут. Следите за тем, чтобы капуста не пригорела. Если Вы хотите, чтобы капуста приобрела красивый красно-коричневый оттенок, то добавьте к ней 1 столовую ложку томатной пасты. Посолите и поперчите.

Тушеная капуста с говядиной рецепт с фото 10-го шага

Заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала капусту на 1 сантиметр.

Тушеная капуста с говядиной рецепт с фото 11-го шага

Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 15. После чего снимаем крышку, кладем лавровый лист и тушим до тех пор, пока не выкипит лишняя жидкость.

Тушеная капуста с говядиной рецепт с фото 12-го шага

Подавать в горячем виде. По желанию украсить зеленью.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста белокочанная

18

1

47

280

Говядина

85

72

0

990

Морковь

1

0

5

26

Лук репчатый

1

0

6

31

Лавровый лист

0

0

1

5

Чеснок

4

0

21

103

Растительное масло

0

51

0

458

всего в блюде:

109

124

80

1893

всего в 1 порции:

22

25

16

379

всего в 100 граммах:

6

7

5

107

автор рецепта:

дата публикации: 08.07.2015

просмотров: 13228

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя

Email

Комментарий

Изображение
Источник: http://FindFood.ru/recept/tushenaya-kapusta-s-govyadinoi

Мясо тушеное с капустой рецепт пошагово

Мясо тушеное с капустой рецепт пошагово

Мясо тушеное с капустой рецепт пошагово

Мясо тушеное с капустой рецепт пошагово

Мясо тушеное с капустой рецепт пошагово

Мясо тушеное с капустой рецепт пошагово

Мясо тушеное с капустой рецепт пошагово


X