Грушевый пирог из песочного теста рецепт

Грушевый пирог из песочного теста рецепт

Грушевый пирог из песочного теста рецепт

грушевый пирог

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Хочу поделиться с вами интересным рецептом пирога с грушами. Выпечка получается очень нежной и ароматной. Судите сами: хрустящее рассыпчатое песочное тесто в сочетании с мягкими грушами, запеченными в нежнейшем заварном креме, источающем тонкий лимонный аромат. Эта яркая лимонная нотка придает особенную изысканность пирогу с грушами, попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты для песочного теста:

  • Яйца – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Мука – 200 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Лимонная цедра (с ½ лимона)

Ингредиенты для начинки:

  • Груши – 4-5 шт. (примерно 500 гр.)
  • Желток– 2 шт.
  • Сахар – 100 гр.
  • Молоко – 300 мл
  • Мука – 25 гр.
  • Ванилин
  • Лимонная цедра (с ½ лимона)

Сначала сделаем песочное тесто, для этого разотрем яйцо с сахаром и размягченным сливочным маслом, добавим лимонную цедру (важно снять только желтый слой шкурки лимона, не затрагивая белый, так как он дает горечь) и муку с разрыхлителем.

Пирог с грушами

Замесите мягкое тесто (долго вымешивать не нужно).

Пирог с грушами

Распределите его пальцами по смазанной маслом форме для выпекания, сформируйте бортики высотой примерно 2 см. Форму используйте не очень большую, можно круглую или прямоугольную. Уберите форму с тестом в холодильник.

Пирог с грушами

Подготовим начинку. Для этого груши почистим, вырежем сердцевину и порежем тонкими дольками. Подготовленные кусочки груши выложите на тесто и отправьте в разогретую до 180 гр. духовку на 15 минут.

Пирог с грушами

Пока запекается тесто с грушами, сделаем нежнейший заварной крем. Для этого в небольшой кастрюльке разотрите желтки с сахаром, мукой, лимонной цедрой, ванилином и небольшим количеством  молока. Затем добавьте оставшееся молоко и нагрейте на плите на среднем огне, при постоянном помешивании до закипания. Получается довольно густой крем.

Пирог с грушами

Этим кремом равномерно залейте груши и поставьте обратно в духовку еще на 25 минут.

Пирог с грушамиПирог с грушамиПирог с грушами

Нежный, вкусный, ароматный грушевый пирог готов! :good:

Пирог с грушами

Приятного чаепития!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления грушевого пирога от канала «Простые рецепты»

)

С уважением, .


Источник: http://laskovaya-mama.ru/pirog-s-grushami/

Грушевый пирог из песочного теста рецепт

Грушевый пирог из песочного теста рецепт

Грушевый пирог из песочного теста рецепт

Грушевый пирог из песочного теста рецепт

Грушевый пирог из песочного теста рецепт

Грушевый пирог из песочного теста рецепт

Грушевый пирог из песочного теста рецепт

Грушевый пирог из песочного теста рецепт

Грушевый пирог из песочного теста рецепт


X